• 760X170px

    推进精细化管理 塑造 “菜根香管理模式”——记“独立经营,独立管理”讨论会

    来源() 作者() 阅读()2014年1月16日

        为进一步总结美峰菜根香集团的成功经验,并将精细化的先进管理理念融汇到各酒家的管理过程当中;提升科学化管理水平,将兰州公司下属的5家酒家都打造成“精品酒家”;我们集团将在全公司推行“餐饮精细化管理”,在餐饮领域中争做行业领跑者,塑造“菜根香管理模式”,实现我们企业的又一次腾飞。

        “独立经营、独立管理”的经营模式通过近期各项准备和讨论工作,目前此管理模式已日趋完整。

         公司于2013年12月10日至12月11日,集团方面用两天时间,分别于旗下各分店总经理,分店厨师长因应人事部、物流部、财务部相关对接部门详细研讨关于“菜根香管理模式”实施的可行性及实操性,明确具体各项工作的细化分工;包括下放的工作(权利)具体有哪些等方面亦进行单细致的沟通讨论。

         美峰菜根香集团自上世纪九十年代发展至今,经过了近二十年的努力打拼,目前已成为金城餐饮业的一朵奇葩,并在金城市民中培养了健康的形象和良好的口碑,逐渐形成了“ 美峰菜根香 ”品牌效应。

        为了更好地促进企业管理的提升,保证公司的可持续快速发展,集团的各个层面将在持续认真总结经验,并将过去的成功经验上升为理论进行持续推广,继而推动集团管理更科学、更规范;真正塑造“菜根香管理模式”。并保证集团各层级的日常经营管理有条不紊地进行,确定以效益为中心,促进企业效益的稳步增长。

        我们将妥善处理好集团各个层面改革发展与保障稳定之间的关系,开拓创新,与时俱进。


    上篇:

    下篇: